Kaufen:
Die besten Tauben, sind die frischen aus dem Nest. Wiegen zwischen 300-400 g
Ihre Leber hat keine Galle, aus diesem Grund können Sie sie im Inneren des Tieres lassen.
Wenn Sie gehen, um das Produkt in den Supermarkt zu kaufen, sollten Sie berücksichtigen,
- Beachten Sie, dass der Kühlschrank, in dem das Produkt ausgestellt wird, richtig funktioniert (was kühlt).
- Beachten Sie das Verfallsdatum des Produktes oder dessen Verfallsdatum, das nicht abgedeckt, verändert oder zurückgetreten ist. Wählen Sie das Produkt mit Datum so weit wie möglich.
- Überprüfen Sie die Verpackung, die sich in einem optimalen Zustand befindet, nicht in einer geknickten, beschädigten oder geschlagenen Position. Auch nicht mit kaputten oder ausrangierten Etiketten.
- Überprüfen Sie, ob die Dichtung nicht aufgeblasen (geblasen) ist, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt bereits zerfällt.
- Kaufen Sie das Produkt am Ende des Marktes, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Lassen Sie nicht viel Zeit, um Hitze im Auto oder außerhalb des Gefriergerätes ausgesetzt (weil seine Lebensdauer verkürzt wird), maximal 30 Minuten nicht, um “die kalte Kette” der Türkei, die die Verbreitung von Bakterien, die Krankheit verursachen, zu unterbrechen.
Wenn möglich, muss es in einem Thermobeutel transportiert werden und weg von verschmutzenden Produkten wie Reinigungsmitteln, Autoölen oder Benzin, wie es diese Gerüche absorbiert.
Auch wenn Sie am Zielort ankommen, legen Sie sie sofort in den Kühlschrank.
Verwendet:
Als kräftiges Gericht werden gebackene Braten oder Geschwächte mit verschiedenen Soßen oder Eintöpfen zubereitet.
Speicher:
Wenn es vor 24-36 Stunden verbraucht wird, sollte es sein:
- Entfernen Sie die Flüssigkeit, die in das Paket freigesetzt wurde.
- Legen Sie in Behälter mit Deckel, die verhindern, dass ihre Säfte auf andere Lebensmittel fallen und führt eine “Kreuzkontamination”.
- Kühlung am kältesten Ort im Kühlschrank Sie können auf einmal marinieren.
- Ansonsten friert, in Tasche für diesen Zweck.
- Das Einfrieren wird wirksam sein, solange keine Krankheitserreger vorhanden sind, d.h. ihre Frische ist offensichtlich.
- Packen, indem Sie die Luft im Inneren des Beutels so weit wie möglich entfernen.
- Verwenden Sie eine große Tasche, die den Inhalt nicht in sie drückt.
- Verwenden Sie Plastiktüten, die am besten versiegelt werden können, wenn sie lange gefroren werden sollen. Wenn es für kurze Zeit (bis zu 3 Wochen) in Aluminiumfolie eingewickelt ist, mit der undurchsichtigen Seite nach innen gerichtet.
Frieren Sie bei Temperaturen unter 0 ° C (Centigrade oder Celsius), da das Einfrieren die Mikroben inaktiv hält, wodurch die Bewegung der Moleküle reduziert wird, wodurch deren Wachstum und Verschlechterung von Fleisch und Lebensmitteln im Allgemeinen verhindert wird.
Beim Auftauen des Fleisches aktivieren sich die Mikroorganismen wieder und können sich vermehren, um Krankheiten zu verursachen, aus diesem Grund im Kühlschrank auftauen. Niemals bei Raumtemperatur und weniger nachfrieren.
Naturschutz: Einfrieren. Cool.
Dauer: 6 Monate ca. 24-36 H. Ca.
Notizen:
- Achten Sie beim Umgang mit rohem Geflügelfleisch auf große Vorsicht, denn Salmonellen (ein schädlicher und giftiger Mikroorganismus für die menschliche Gesundheit) werden durch Kontakt mit diesen oder gebrauchten Utensilien auf andere Lebensmittel übertragen und sind nicht richtig gewaschen worden. Genauso muss man sich die Hände sehr gut waschen.
- Alle Zutaten waschen.
- Kochen Sie bei passenden Temperaturen.
- Getrennte Rohkost von gekochten Lebensmitteln.
Zur Hygiene, Hygiene und zur Vermeidung von Verunreinigungen und möglichen Vergiftungen sollten Sie Ihre Hände and/waschen oder Handschuhe anziehen, bevor Sie mit dem Umgang mit Geflügelfleisch beginnen.
