NIEDERLÄNDISCHER KÄSE, es ist ein gelber Käse holländischer Herkunft, so genannt von der Stadt Gouda (Holland). Sie wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, verarbeitet und für zwei Wochen aufgeheizt und gealtert, bevor sie zum Verzehr bereit ist.
Merkmale: Es ist ein Halbhartkäse.
Zylinderförmige Form und abgerundete oder konkave Seiten.
Die Höhe variiert zwischen 1/4 oder einhalb3 Durchmesser und einem Gewicht von 2,5 bis 3,0 kg.
Wachskruste einer Kunststofffederung oder Pflanzenölfolie (gelb). Es gibt auch in Blöcken mit einem Gewicht von 2,5 bis 5,0 kg. Das könnte Kruste haben oder auch nicht.
Weicher, leicht süßer und nussiges Aroma.
Weiche Textur, Fett.
Pasta ist fest und leicht geschnitten, cremegelb.
Er hat unregelmäßige Augen.
Er sollte nach fünf Wochen Reifung verzehrt werden, um seine Eigenschaften zu schätzen.
Die Exportkäse im Alter von 1-6 Monaten sind gelbe und rote Wachs-oder Paraffinabdeckung. Die örtliche Gouda ist 12-18 Monate alt, mit schwarzer Kruste und orangefarbenen oder gelbfarbenen Nudeln. Bei anderen handelt es sich um geräucherte Gouda und Mini-Gouda mit einem Gewicht von 180 g bis 1 1/2 kg.
Die Krusten sind, um ihre Nutzungsdauer zu verlängern und wird die Farbe der Zutaten, die Ihnen den Geschmack geben wird.
Schacht: Grüne Rinde, für die feinen Kräuter.
Orangefarbene Farbe für Kümmel.
Gouda-Käse hat einen hohen Nährwert, der unter anderem reich an Eiweiß und Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink ist.
Wenn Sie gehen, um das Produkt in den Supermarkt zu kaufen, sollten Sie berücksichtigen,
- Beachten Sie, dass der Kühlschrank, in dem das Produkt ausgestellt wird, richtig funktioniert (was kühlt).
- Beachten Sie das Verfallsdatum des Produktes oder dessen Verfallsdatum, das nicht abgedeckt, verändert oder zurückgetreten ist. Wählen Sie das Produkt mit Datum so weit wie möglich.
- Überprüfen Sie die Verpackung, die sich in einem optimalen Zustand befindet, nicht in einer geknickten, beschädigten oder geschlagenen Position. Auch nicht mit kaputten oder ausrangierten Etiketten.
- Überprüfen Sie, ob die Dichtung nicht aufgeblasen (geblasen) ist, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt bereits zerfällt.
- Kaufen Sie das Produkt am Ende des Marktes, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Verwendet:
Es wird empfohlen, bei Schwangeren und für jede Person zu jeder Zeit zu konsumieren. Es wird für Snacks oder Snacks und für Salate, in Würfeln oder Scheiben oder Scheiben verwendet.
Graten für geröstete Kartoffeln, Cremes, Suppen oder Gratingerichte.
Und für die am meisten gealterten Käsestische.
Es kommt in verschiedenen Präsentationen: In Block (rechteckig), rund und in Scheiben oder Scheiben.
Speicher:
Gouda-Käse wird bei einer Temperatur von 5 ° C (Celsius oder Celsius), in der Verpackung gekühlt oder mit luftdichten Behältern bedeckt.
Dauer
Killert, ca. 1 Monat.
Halten Sie Milchprodukte von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst im Kühlschrank, um eine “Kreuzkontamination” zu vermeiden.
Es sei daran erinnert, dass die “Haltbarkeit” des Produktes vom Zustand zum Zeitpunkt des Kaufs und seiner anschließenden Lagerung und Wartung abhängt.
Erhaltung:
Dauer:
1 Monat aprox.
Tipps
–Der Käse, je weniger Portionierung er ist, hält länger, weil er weniger Oberfläche der Luft ausgesetzt hat.
-Entfernen Sie den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten vor dem Servieren, da bei Raumtemperatur die organoleptischen Qualitäten (Geschmack, Textur, Aroma und Farbe) am besten geschätzt werden.
-Wenn ein Stück reifer Käse Schimmel entwickelt, müssen Sie das Stück mit Schimmel mit einem halben Zoll (1,5 cm) mehr um, und essen Sie den Käse so schnell wie möglich.
Hinweis:
Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produktes, um es rechtzeitig verzehren zu können.
