Kauf von Rosenkohl:
Rosenkohl oder Brüsseler Kohl gehören zur Familie der Sprossen. Sie verdanken ihren Namen dem Ursprungsort der ersten Ernte. Sie zeichnen sich durch ihre geringe Größe aus (2-3 cm. Durchmesser). Sie sehen aus wie kleine Kohl, obwohl Sie Sprossen, die auf dem Stiel der Pflanze erscheinen. Mit dunkelgrünen Blättern mit hellem grün. Es gibt auch rot oder lila.
Frische der Rosenkohl:
Es wird in seiner festen Beschaffenheit, nicht weiche, intensive dunkelgrüne Farbe, mit helleren grün in der Mitte seiner Blätter beobachtet. oder rot und lila.
Wenn Sie gehen, um das Produkt im Supermarkt zu kaufen, empfehlen wir:
- Beachten Sie, dass die Anzeige Seite sauber und ausreichend gekühlt ist.
- Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere.
- Wenn Sie Ihr Ziel zu erreichen Kälte, so dass die “kalte Kette” der gleichen nicht unterbrochen wird.
Verwendet:
Rosenkohl werden als Zutat in starken Gerichten wie geschmortem Fleisch verwendet. Auch allein als Garnierung (Gratin) und in Salaten.
Lagerung von Rosenkohl:
Die Kohl werden in perforiertem Plastikbeutel, in “der Gemüseschublade des Kühlschranks” oder an einem nicht sehr kalten Ort gekühlt, so dass Sie nicht austrocknen. Seine Dauer hängt auch von der frische zum Zeitpunkt des Kaufs.
Erhaltung der Rosenkohl:
Dauer:
12 Tage.
Tipps:
Rosenkohl sollte nicht roh gefroren werden. Sie können gekocht werden und haben Sie in einem Behälter mit einem Deckel gekühlt, um in den gewünschten Präparaten verwendet werden. -Wenn Sie gekocht Einfrieren, verwenden Sie Sie nur in Suppen oder Cremes, weil es seine Textur ändert.
Nährstoffe und Eigenschaften:
-Kohl im Allgemeinen sind eine Gruppe von Gemüse, in denen Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl und ähnliche, die durch kalorienarme Lebensmittel, viel Ballaststoffe und Wasser gekennzeichnet sind, so dass Sie geeignet sind für Schlankheits Diäten.
-Sie sind von dem Gemüse, das mehr Proteine enthalten. -große Quelle von Vitaminen und Mineralien wichtig für die Gesundheit des Organismus.
-unter Ihnen, Vitamin C, in Mengen, die höher als die von Orange, Carotin und Vitamine der B-Komplex, wobei einer von Ihnen ist Folsäure.
Hinweis:
-regelmäßig überprüfen Sie den Zustand des Produkts, seine Lagerung und Konservierung, um in der Lage sein, Sie in der Zeit zu verbrauchen.
