Portulak

Kauf des Portulak:

Das Portulak, ist ein Gemüse der kleinen Blätter der dunkelgrünen Farbe.

Frische des Portulak:

Es kann in der Festigkeit und in der intensiven Farbe seiner Blätter gesehen werden. Wenn Sie gehen, um das Produkt im Supermarkt zu kaufen, empfehlen wir:

  • Beachten Sie die Display-Website, es ist sauber und richtig gekühlt.
  • Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere.
  • Wenn Sie Ihr Ziel zu erreichen Kälte, so dass die “kalte Kette” der gleichen nicht unterbrochen wird.

Verwendet:

  • Sie werden in Salaten und als Beilage von verschiedenen mexikanischen Küche Gerichte verwendet.
  • Sie werden in kochendem Wasser mit Salz gekocht und mit Wasser gekühlt, um das Kochen zu stoppen und die Farbe zu konservieren.

Portulak Lagerung:

  • Das Portulak wird in einem Behälter mit einem Deckel, vorzugsweise aus Kunststoff, mit saugfähigem Papier (trocken) in der Unterseite und vor dem Deckel gelagert, gereinigt und getrocknet.
  • Kühlen Sie in der knusprigen oder an der Unterseite und vor Ihrem Kühlschrank, nicht der Boden, weil es sehr kalt ist und brennen kann.
  • Seine Dauer hängt auch von der frische zum Zeitpunkt des Kaufs.

Erhaltung der Portulak:

Cool.

Dauer der Portulak:

8-10 Tage ungefähr.

Tipps:

Bei der Verwendung des Portulak, vor der Wiederherstellung der restlichen ein, schütteln oder Trocknen Sie den Deckel des Behälters, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, Verlängerung noch mehr “die Lebensdauer” des Gemüses.

Nährstoffe und Eigenschaften:

Die Portulak zeichnet sich vor allem, weil es eines der reichsten Gemüse in Omega-3 bekannt ist. Ein frischer Pflanzen Becher kann 400 mg enthalten. Dieser essentiellen Fett Säure. Aber es bietet auch einen sehr vollständigen Beitrag von einer Vielzahl von Nährstoffen und medizinischen Grundsätzen:

  • Vitamine: A, Beta-Carotin (7 mal mehr als Karotte), B1, B2, B3, C, E (eine der Pflanzen, die meisten enthalten)…
  • Mineralien: Kalium (mehr als Spinat), Kalzium, Magnesium (eine der besten pflanzlichen Quellen), Eisen, Phosphor…
  • Aminosäuren
  • BioFlavonoide als Liquiritina
  • Wichtige Antioxidantien wie Glutathion oder betalains (in ihren Pigmenten)
  • Die Hormone und Neurotransmitter in der frischen Pflanze wie Dopamin und L-Noradrenalin (Vasokonstriktor Aktion, Antihipotensora und helfen, Blutungen zu reduzieren)

(siehe Nährstoffgehalt und seine Vorteile in Gemüse).

Hinweis:

  • Nicht einfrieren.
  • Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produkts, um es in der Zeit verbrauchen zu können.

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