Kauf von große Zwiebel:
Die Große Zwiebel oder Schalotte ist eine der am häufigsten verwendeten Gewürze in der Welt Gastronomie.
große Zwiebel frische:
Es ist in seiner festen Beschaffenheit nicht weich beobachtet, sollte keine Wurzeln haben.
Ob weiß oder lila, ist es ratsam, leicht abgeflacht auf die Spitzen, wie die länglichen sind härter und weniger Geschmack und Aroma.
Es ist auch auf dem Markt der getrockneten Zwiebelpulver oder Flocken gefunden und wird bei Raumtemperatur gehalten. (siehe Gewürze und Würzmittel).
Wenn Sie gehen, um das Produkt im Supermarkt zu kaufen, empfehlen wir:
- Beachten Sie, dass die Anzeige Seite sauber und ausreichend gekühlt ist.
- Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier,
- Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere.
- Wenn Sie Ihr Ziel zu erreichen Kälte, so dass die “kalte Kette” der gleichen nicht unterbrochen wird.
Verwendet:
Als Zutat für Eintöpfe, Saucen, Cremes (Suppen). Als Beilage (Begleitung) der Hauptgerichte: gefüllt, au Gratin und für Salate.
Lagerung von große Zwiebell:
Es kann bei Raumtemperatur in einem kühlen, trockenen Platz gelagert werden, obwohl es austrocknet.
O kühlen Sie in Plastiktasche mit Küche saugfähigem Papier (trocken) innen ab. Auch lose oder auf dem Netz, in der “knusprig” des Kühlschranks.
Die große Zwiebell, sobald porcionada, muss in einem Plastikbehälter (nicht-Einweg) mit einem Deckel,
verdeckt und einer Küche absorbierendes Papier (trocken) auf der Unterseite des Behälters gelagert werden.
Die Dauer hängt auch von ihrer frische zum Zeitpunkt des Kaufs ab.
große Zwiebell Konservierung:
Temp. Umgebung oder Kühlschrank je nach Fall.
Dauer der große Zwiebell:
8 Tage ca. oder 10 – 12 Tage ca. Je nach Fall.
Tipps:
Die große Zwiebell, ob weiß oder lila, hat eine lange Lebensdauer und mehr, wenn Sie es frisch kaufen.
- Nach dem aufspalten, wenn es einen Überschuß gibt, halten Sie immer Facedown,
- damit seine eigene Feuchtigkeit es nicht (rot), in Behälter mit Deckel und saugfähigem Papier (trocken) in der Unterseite dieses beschädigt.
Nährstoffe und Eigenschaften: die Bighead Zwiebel enthält viel Wasser und niedrige Kalorien.
Sie enthält Flavonoide, die Eigenschaften haben, die helfen, Herz Zustände zu verringern, und sind Antikrebs und entzündungshemmend.
-Flavonoide sind auch Antioxidantien. Warum Zwiebel Aufnahme ist für Menschen mit hohem Blutdruck und hohem Cholesterinspiegel empfohlen.
Vitamine. Enthält Folsäure, Vitamin C (Antioxidant), Vitamin B6 (metabolische Funktionen).
-die Bighead Zwiebel enthält auch Thiamin, ein Vitamin mit dem ordnungsgemäßen Funktionieren der
Vision und Leber und die Gesundheit der Haut verbunden. Mineralien: Phosphor und Magnesium (Kohlenhydratstoffwechsel).
Kalium, das zum guten Funktionieren des Herzens beiträgt. (siehe Nährstoffgehalt und seine Vorteile in pflanzlichen Spitzen).
Anmerkung: Sobald die Bighead Zwiebel geteilt worden ist, lassen Sie Sie nie in einem Behälter, der im Kühlraum aufgedeckt wird, weil, wenn Sie einen starken Geruch hat, Sie zum Rest der Nahrung übertragen wird.
- Nicht ohne Verarbeitung einfrieren.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produkts, um es in der Zeit verbrauchen zu können.
