Pilz
Pilz

Pilz kaufen:

(vom französischen Champignon) kann sich beziehen auf: Der Fruchtkörper des Pilzes Agaricus bisporus. Auch gemeiner Pilz oder Pariser Pilz genannt. Dieser Pilz ist am meisten kultiviert.

Frische des Pilz

Es wird in seiner festen Textur und ohne Viskosität, helle Farbe beobachtet. Kein schlechter Geruch Beim Kauf der Pilze oder eines essbaren Pilzes im Supermarkt wird empfohlen:

  • Beobachten Sie das Ausstellungsgelände, seien Sie sauber und ausreichend gekühlt.
  • Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.
  • Wenn Sie Ihr Ziel erreicht haben, kühlen Sie, damit Sie nicht “die Kühlkette” davon unterbrechen.

Verwendung des Pilz

  • Der rohe Pilz wird in Salaten mit Vinaigretten und Dressings verwendet.
  • Sautiert in Saucen für Fleisch, Garnituren, Cremes und Suppen.
  • Als Zutat mit sautierten Gemüsesorten “orientalischer Art”, Kuchen, Pizzas und Reisgerichten. Auch in Tortillas, Soufflés und Eintöpfen, neben vielen anderen Zubereitungen, denn der Pilz ist der vielseitigste Bestandteil in der Küche für salzige Zubereitungen.

Pilz Lagerung

  • Wenn die Pilze gelagert werden, werden sie sauber und trocken in einem Behälter, vorzugsweise aus unbedecktem Kunststoff (damit sie nicht nass werden und fermentieren), mit absorbierendem Küchenpapier (trocken) in den Boden derselben und einen anderen auf sie gelegt. Kühl
  • Entferne sie aus dem Fach oder der Tasche, in der sie herkommen.
  • Schütteln Sie alle Verschmutzungen ab, ohne sie zu waschen. Dies kann mit einem Pinsel erfolgen.
  • Die Dauer hängt auch von der Frische zum Zeitpunkt des Kaufs ab.
  • So ist es ratsam, mit jeder Art von Pilzen oder Pilzen zu tun.
  • Sie können auch fettarm (Pflanzenöl und / oder Butter) braten, abkühlen lassen und dann an der kältesten Stelle im Kühlschrank kühlen oder einfrieren.

Kühlbox für Gemüse [/ caption]

Pilz-Erhaltung

Kühl Einfrieren

Dauer des Pilz

Acht (8) Tage ungefähr. 1 Monat oder mehr

Pilz Tipps

  • Denken Sie daran, dass bei rohen Pilzen der Behälter NICHT MIT DECKEL, nur mit saugfähigem Küchenpapier (trocken) abgedeckt oder in einem Styrofoam-Tablett oder unicel (der Kauf) mit Vinyl oder Folie abgedeckt wird.
  • Nicht im Plastikbeutel liegen lassen.
  • Sie können auch anbraten (kurze Garzeit fettarm), in Portionsbeuteln (Mengen, die normalerweise in einer Zubereitung verwendet werden) abkühlen lassen und einfrieren.

Nährstoffe und Eigenschaften von Pilz

Pilze, Pilze oder CALLAMPES: Sie sind reich an Protein und eine große Menge an Nährstoffen sowie andere essbare Pilze. (Siehe INHALT DER NÄHRSTOFFE und ihre Vorteile in LOS VEGETALES). Hinweis:

  • Friere nicht ein, ohne zu sautieren, weil ihre Textur und ihr Geschmack beschädigt sind, weil sie wie ein Schwamm sind, der zu viel Feuchtigkeit absorbiert.
  • Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produkts, um es rechtzeitig zu verbrauchen.

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